Des oeufs ma cocotte
Ingrédients pour deux personnes:
Il m'arrive souvent de confectionner des oeufs cocottes quand je n'ai vraiment pas le courage de cuisiner et que je me retrouve seule avec mon amoureux.
Ingrédients pour deux personnes:
- 2 beaux oeufs bien frais
- 20 cl de crème soja
- Une cuillère à café de curry
- Quelques lamelles de parmesan
- Sel et poivre selon votre goût
- Une pincée de piment d'espelette pour le décor
Techniques:
- Préchauffer votre four à 210 °C.
- Beurrer deux ramequins ( du type ramequin à crème brûlée , crème caramel...).
- Y verser la crème préalablement assaisonnée avec le curry, le sel et le poivre.
- Casse votre oeuf entier sur la crème soja.
- Parsemer l'oeuf de piment d'espelette et de lamelles de parmesan.
- Placer les ramequins dans un plat à gratin en versant de l'eau à mi- hauteur de façon à cuire les oeufs "au bain-marie". - Cuire les oeufs cocottes 10 minutes. Il faut qu'une légère pellicule se forme à la surface de votre préparation.
Comment confectionner de savoureuses mouillettes?
- Détailler dans du pain d'épice de jolies bâtonnets et passer les quelques secondes au grille-pain.
- Découper des petits triangles dans des galettes de type "fajitas" (comme sur les photos).
- Piocher dans votre brioche du matin et réaliser des belles tranches, que vous transformer en bâtonnets à tremper dans vos oeufs cocottes.
Il ne s'agit que de suggestions gourmandes, vous pouvez toujours vous contentez de déguster l'oeuf simplement à la petite cuillère.
Accompagnement possible:
Une petite salade verte bien assaisonnée sera parfaite pour un dîner léger.
- 20 cl de crème soja
- Une cuillère à café de curry
- Quelques lamelles de parmesan
- Sel et poivre selon votre goût
- Une pincée de piment d'espelette pour le décor
Techniques:
- Préchauffer votre four à 210 °C.
- Beurrer deux ramequins ( du type ramequin à crème brûlée , crème caramel...).
- Y verser la crème préalablement assaisonnée avec le curry, le sel et le poivre.
- Casse votre oeuf entier sur la crème soja.
- Parsemer l'oeuf de piment d'espelette et de lamelles de parmesan.
- Placer les ramequins dans un plat à gratin en versant de l'eau à mi- hauteur de façon à cuire les oeufs "au bain-marie". - Cuire les oeufs cocottes 10 minutes. Il faut qu'une légère pellicule se forme à la surface de votre préparation.
Comment confectionner de savoureuses mouillettes?
- Détailler dans du pain d'épice de jolies bâtonnets et passer les quelques secondes au grille-pain.
- Découper des petits triangles dans des galettes de type "fajitas" (comme sur les photos).
- Piocher dans votre brioche du matin et réaliser des belles tranches, que vous transformer en bâtonnets à tremper dans vos oeufs cocottes.
Il ne s'agit que de suggestions gourmandes, vous pouvez toujours vous contentez de déguster l'oeuf simplement à la petite cuillère.
Accompagnement possible:
Une petite salade verte bien assaisonnée sera parfaite pour un dîner léger.